Pour fêter le prochain achat de son futur appartement, Laurence nous a invité dans un petit restaurant, Le Baratin. Avec l'apparence d'un bar à vin, celui-ci est situé dans une petite rue de Belleville. La salle n'est pas très grande, les tables petites et il est absolument indispensable de réserver.Nous avons apprécié une cuisine simple et savoureuse. Nous avons choisi :
en entrée : escabèche de caille aux noix de cajou, tartare de maquereaux au vinaigre, ragoût d'artichaud au citron
en plat principal : 2 queues de boeuf (très goûteuses), pintade rôtie et ses légumes croquants
en dessert : fondant au chocolat, bavarois de fromage blanc aux fruits rouges, ananas confit au citron vert
le tout arrosé d'un Bourgueil cher à Jean Carmet.
Merci Laurence pour nous avoir fait connaître ce lieu !
Le Baratin est conseillé par le critique gastronomique de Paris Première, de France Inter et du Figaro (nul n'est parfait!), François Simon .
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